Khi bạn có khách trong một sự kiện hoặc bữa tiệc, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng thức ăn của bạn ấm áp và trông đẹp để họ có thể tận hưởng khoảnh khắc. Lẩu là sự lựa chọn hoàn hảo để giữ cho các món ăn nóng, từ các món chính ngon đến các món phụ tinh tế. Chúng tôi sẽ giới thiệu những điều cơ bản này về việc sử dụng lẩu để giữ ấm thực phẩm, bao gồm cài đặt và loại nhiên liệu và các chỉ số hiệu suất.

Tìm hiểu về lẩu

Nồi lẩu bao gồm nhiều yếu tố, chẳng hạn như đế, trên đó bạn có thể đặt nồi nước, nồi thực phẩm và nguồn nhiệt. Mục đích của việc đặt nước giữa nguồn nhiệt và thực phẩm là để cung cấp một bộ đệm ngăn chặn tiếp xúc trực tiếp với nhiệt trong khi đảm bảo sưởi ấm đồng đều. Các đĩa cần giữ ấm được đặt trên đỉnh của nồi nước... và cuối cùng, bên dưới đĩa này là một thiết bị sưởi ấm có thể dựa trên nhiên liệu hoặc điện.

Đặt nồi lẩu của bạn

Chuẩn bị chất nền: Đặt chất nền của nồi lẩu trên bề mặt phẳng. Cũng lưu ý rằng không có vật liệu dễ cháy gần đó.

Đổ đầy khay nước: cẩn thận đổ nước nóng vào khay cho đến khi nước hơi thấp hơn cạnh của nó; Tránh sử dụng nước lạnh vì nó mất nhiều thời gian hơn để bắt đầu làm nóng, làm chậm quá trình làm nóng.

Đặt nồi thức ăn: Khi bạn đổ đầy nồi lẩu bằng nước sôi, hãy đặt nồi thức ăn lên trên cùng và chúng nên được giữ chặt ở trung tâm.

Thêm nguồn nhiệt: Hai nguồn nhiệt chính thường được sử dụng trong nồi lẩu - nhiên liệu bể/gel Sterno hoặc các yếu tố nhiệt điện, tùy thuộc vào các loại/kiểu dáng/mô hình lẩu khác nhau trên thị trường; Chọn sản phẩm phù hợp với bạn - sau đó đốt cháy bình chứa nhiên liệu Sterno/gel, nếu không cắm riêng vào các máy sưởi điện trong các mô hình này, tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của từng nhà sản xuất về cách các thiết bị này hoạt động an toàn.

Điều chỉnh nhiệt độ: Đợi vài phút để nhiệt đi qua nước và làm nóng nồi thức ăn của bạn. Bạn có thể thay đổi nguồn nhiệt hoặc điều chỉnh lượng nước trong nồi để đạt được nhiệt độ mong muốn.

Lựa chọn nhiên liệu

Lẩu nhiên liệu: Chúng được cung cấp năng lượng bởi bể chứa Sterno, nhiên liệu gel hoặc chất lỏng dễ cháy, v.v. Những nồi lẩu này có thể di động và cũng có thể được sử dụng ngoài trời, nhưng do các thùng chứa nhiên liệu của chúng, bạn phải rất cẩn thận khi xử lý chúng.

Nồi lẩu điện: chúng hoạt động bằng điện, có nghĩa là không cần nhiên liệu dễ cháy; Những bộ đồ ăn này an toàn và sạch sẽ hơn so với các bộ đồ dùng bằng nhiên liệu. Tuy nhiên, chúng cần điện và có thể không phù hợp với tất cả các cài đặt ngoài trời.

Mẹo hiệu suất tốt nhất

Làm nóng các món ăn của bạn: Trước khi đặt các món ăn Jover, nếu có thể, bạn nên giữ ấm dụng cụ nấu trong lò nướng. Điều này sẽ giữ cho thức ăn của bạn nóng trong suốt quá trình ăn.

Theo dõi mực nước: Thường xuyên kiểm tra mực nước trong đĩa nước, đổ đầy nước nếu cần thiết, nếu không sẽ gây ra thiệt hại do hệ thống sưởi không đồng đều hoặc mức chất lỏng thấp xung quanh lò sưởi.

Che thức ăn: Nếu một người không được phục vụ, anh ta/cô ấy nên luôn luôn sử dụng nắp hoặc lá nhôm để giúp giữ một số nhiệt ngay cả khi cần thiết, do đó ngăn ngừa mất nước trong quá trình này.

Khuấy và ăn: Thỉnh thoảng khuấy giúp đảm bảo nhiệt độ đồng đều, do đó ngăn chặn sự hình thành các điểm nóng trong món ăn này trong khi trình bày thức ăn kịp thời, đảm bảo thức ăn vẫn tươi trong khi vẫn duy trì nhiệt độ mong muốn.

Đối với bất cứ hoạt động nào cần giữ ấm đồ ăn nóng, lẩu đều không thể thiếu. Hướng dẫn này cung cấp cho bạn những lời khuyên về cách cài đặt và duy trì lẩu, điều này sẽ đảm bảo khách truy cập của bạn sẽ có được một hương vị của một bữa ăn hấp dẫn ngon trong suốt quá trình. Cho dù bạn đang lên kế hoạch tiệc cưới, tổ chức một bữa tối lễ hội, hoặc chỉ đơn giản là mời bạn bè và gia đình xung quanh, lẩu có thể giữ cho món ăn của bạn ấm áp và hương vị.