Nếu bạn phục vụ đồ ăn nóng tại các bữa tiệc buffet, các sự kiện ăn uống hoặc thậm chí các bữa tiệc gia đình lớn, lẩu là phải có. Điều này giúp giữ cho thức ăn ấm áp và hấp dẫn để khách có thể thưởng thức ở nhiệt độ thích hợp. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có rất nhiều món ăn với nhiều loại, kích cỡ và đặc điểm khác nhau nên rất khó để chọn món ngon nhất. Trong hướng dẫn thực tế này, chúng tôi sẽ thảo luận về một số yếu tố chính cần xem xét khi chọn lẩu.

Loại nhiên liệu

Quyết định đầu tiên bạn phải thực hiện là loại nhiên liệu nào sẽ được sử dụng cho nồi lẩu của bạn. Có ba lựa chọn:

Sterno hoặc Gel Fuel: Đây là những thùng nhiên liệu dùng một lần thuận tiện và dễ sử dụng. Chỉ cần đốt bấc và điều chỉnh vị trí bên dưới nồi lẩu khi cần thiết. Chúng có ích khi bạn cần chúng cho các hoạt động ngắn hạn hoặc khi không có điện.

Điện: Nồi lẩu điện cung cấp một lựa chọn thân thiện với môi trường vì chúng không tạo ra khói. Bạn có thể cắm chúng vào bất kỳ ổ cắm điện thông thường nào; Do đó, chúng luôn cung cấp nguồn nhiệt đáng tin cậy. Chủ yếu được sử dụng trong các tình huống trong nhà không thích lửa mở hoặc bình nhiên liệu.

Propane: Loại này được cung cấp bởi khí propane, có khả năng làm nóng tuyệt vời trong khi đủ linh hoạt để được đặt ngoài trời khi cần thiết; Tuy nhiên, nó đi kèm với một tác động chi phí bổ sung vì nó cần phải được nạp lại.

Kích thước và công suất

Kích thước và khối lượng của tàu sân bay nhiệt của bạn nên phụ thuộc vào số lượng người bạn dự định cho ăn từ chảo ấm và số lượng thực phẩm bạn cần hâm nóng lại trong bữa ăn tiếp theo. Một thiết bị sưởi ấm tiêu chuẩn thường mang theo khoảng hai bốn nồi thực phẩm kích thước tiêu chuẩn, mặc dù các nhóm lớn hơn tham dự sự kiện của bạn cũng có nồi lớn hơn. Vì chúng có thể khác nhau tùy thuộc vào thực phẩm mà một người sử dụng, món ăn này sẽ có thể chứa những thực phẩm này một cách thoải mái.

Chất liệu

Vật liệu ở đáy và hai bên của nồi lẩu sẽ xác định tuổi thọ, khả năng giữ nhiệt và dễ dàng làm sạch. Vật liệu phổ biến là:

Thép không gỉ: Thép không gỉ là một lựa chọn hấp dẫn, không dễ bị ăn mòn và có thể được làm sạch mà không cần nỗ lực. Nó là một lựa chọn phổ biến trong cả môi trường kinh doanh và gia đình.

Nhôm: Mặt khác, kim loại nhôm có trọng lượng nhẹ, do đó làm nóng nhanh và phân phối đều. Tuy nhiên, nó có thể dễ dàng chìm xuống.

Polycarbonate hoặc nhựa: Những loại nồi lẩu bằng nhựa hoặc polycarbonate này nhẹ hơn và rẻ hơn; Vì vậy, lý tưởng cho những người thỉnh thoảng sử dụng chúng hoặc muốn tiết kiệm ngân sách; Nhưng chúng có thể không có tính chất nặng nề mà các ứng dụng trong ngành công nghiệp nhà hàng yêu cầu.

Điều chỉnh nhiệt độ kiểm soát

Để kiểm soát nhiệt độ chính xác, hãy xem xét sử dụng nồi lẩu với bộ điều chỉnh nhiệt hoặc điều khiển ngọn lửa. Điều này giúp duy trì sự ấm áp cần thiết tùy thuộc vào các loại thực phẩm khác nhau, đảm bảo tất cả các loại thực phẩm được giữ ở nhiệt độ thích hợp.

Phụ kiện

Một số nồi lẩu đi kèm với các phụ kiện như khay nước, khay thức ăn, nắp và kìm. Trong khi những điều này có thể được cung cấp trong bộ công cụ cung cấp sự tiện lợi, bạn đã có những mặt hàng này chưa? Xem xét nếu bạn cần mua thêm bất kỳ

Chức năng bảo mật

Với nguồn nhiệt, an toàn là điều quan trọng nhất. Khi lựa chọn nồi lẩu, mọi người nên luôn tìm kiếm những món có các tính năng an toàn như cơ chế tắt tự động, thiết bị chống cháy và tay cầm chịu nhiệt.

Do đó, một số khía cạnh nhất định phải được xem xét khi chọn nồi lẩu phù hợp, bao gồm loại nhiên liệu, kích thước và công suất, vật liệu, tính di động, kiểm soát nhiệt độ có thể điều chỉnh, phụ kiện cũng như các tính năng an toàn. Bằng cách đánh giá đúng nhu cầu và sở thích của bạn, bạn có thể mua một nồi lẩu giữ cho thức ăn của bạn nóng trong khi đảm bảo chúng đủ an toàn để bạn thưởng thức hoặc ăn trong suốt buổi lễ cho đến khi chúng trở nên ngon miệng.